Các nhân viên tại Ao Dai Cafe ở Garden Grove City mặc quần áo được cập nhật theo truyền thống thay vì những bộ bikini trước đây. Ảnh: Ocweekly

Ao Dai Cafe nằm ở trung tâm của Little Saigon, Quận Cam, California. Nó trông giống như một quán cà phê Việt Nam điển hình với các cửa sổ có mái che. Màu sắc trong nhà và ánh sáng mờ, khách hàng nam đang hút thuốc lá, và các nữ tiếp viên mặc váy hẹp đang uống latte đá.

Nhưng, Michael Nguyễn, chủ quán cà phê Ao Đại, đã cố gắng thay đổi những bức ảnh xấu xí của người dân địa phương trong một quán cà phê Việt Nam. -Ao Dai Cafe từng là Cafe M Cutie. Nguyễn trở thành chủ sở hữu vào tháng 7 năm ngoái với mục tiêu đạt được hai mục tiêu: pha cà phê ngon và thu hút tất cả khách hàng.

“Trong cộng đồng này, mọi người đều nghĩ cà phê là cà phê đen và sữa đặc. Tôi muốn khách hàng biết rằng họ có thể thưởng thức cà phê theo những cách khác nhau”, Ruan (Oc Weekly) dẫn lời. Thực đơn của nhà hàng cũng rất phong phú, bao gồm cà phê nước ngoài, đồ uống trái cây và đồ ăn nhẹ.

Ngay từ đầu, Ruan đã xác định rằng giấc mơ mở một quán cà phê sang trọng ở Little Saigon là một thử thách. Là cư dân của Quận Cam, anh hiểu rằng những khách hàng trung thành của cửa hàng này là những người cao tuổi, chủ yếu là đàn ông, không quan tâm đến những sở thích khác nhau của cà phê nước ngoài. Do đó, anh trở thành một “nhà cải cách” trong một cộng đồng vẫn tự hào về các giá trị truyền thống của nó.

“Chúng tôi không muốn thay đổi mọi thứ ngay lập tức và đánh mất tình yêu dành cho khách hàng của mình”, Nguyen nói. Họ đã uống đồ uống trong nhiều năm. Chúng tôi vẫn có nhân viên, nhưng chúng tôi sẽ thay đổi từng chút một. “-Ao Dai Cafe nhân viên. Ảnh: Facebook

Khách hàng lâu năm sẽ nhận thấy những thay đổi giữa Cafe M Cutie và Ao Dai Cafe nổi tiếng ngày nay. Khuyến mãi trên mạng xã hội, ngày càng có nhiều người đến cửa hàng Đối với nhiều người, quyết định gây sốc nhất là Nguyễn buộc tất cả nhân viên của mình phải từ bỏ những bộ quần áo dễ thấy này và mặc áo dài, biểu tượng truyền thống của Việt Nam. – “Các quán cà phê Việt Nam khét tiếng với ánh đèn mờ ảo và các nữ tiếp viên mặc bikini, nhưng chúng tôi muốn có một quán cà phê thực sự nơi mọi người có thể uống với bạn bè. Cà phê, “quản lý cửa hàng Alexis Lynn (Alexis Lynn) nói.” Phụ nữ nên đến đây thoải mái như đàn ông. Khách hàng không phải người Việt Nam cũng có thể. Chúng tôi xin chào mừng tất cả mọi người “.

Một khi Ao Dai Cafe phát triển theo định hướng của mình, Nguyễn sẽ mở một loạt quán cà phê bên ngoài Little Saigon để giới thiệu truyền thống Việt Nam cho các cộng đồng khác. Ước mơ của anh là tự nấu ăn. Các nhà cung cấp cà phê rang khác chủ yếu nhập khẩu sản phẩm từ Châu Phi và Nam Mỹ, nhưng Nguyễn hy vọng rằng anh ta có thể bắt đầu kinh doanh từ Việt Nam. “Cha mẹ tôi nói với tôi rằng tôi đã làm việc chăm chỉ. Anh nói: “Tôi muốn tập trung vào thị trường cà phê Việt Nam để hiểu rõ hơn về cội nguồn của mình và tạo công ăn việc làm cho các gia đình ở đó.” Xem thêm: Quán cà phê bikini kiểu Mỹ đường phố Việt Nam

Anh Ngọc