Nhà hàng Việt Nam 30 tuổi tại Quận Cam vẫn thu hút khách hàng
Hình ảnh bà Lan Khải Võ (áo đen) tại nhà hàng Sông Lăng vào những năm 1980: Nhà hàng Sông Lăng – nằm ở vị trí khiêm tốn nhưng Sông Lăng thuộc sở hữu của Lan Khai Võ và chị gái Diệp Lan Võ, có lịch sử hơn 30 năm Theo NBC News, các món ăn cổ vẫn giữ được hương vị nguyên bản và vẫn thu hút nhiều thực khách.
“Chúng tôi quyết định nấu các món ăn Việt Nam. Những món ăn này thường được mọi người nhớ đến, giống như cách mà mẹ và bà của họ làm cho họ. Họ đã ăn chúng từ lâu”, Lan Kai nói.
Nhà hàng này là một cửa hàng bánh ngọt của Pháp tên là Song Long Boulangerie vào năm 1981. Tuy nhiên, do sự đình trệ trong kinh doanh, chị em Lankai, đã ngừng làm việc vài năm sau đó và thay đổi danh tính.
Cho đến bây giờ, Song Long đã trở thành địa điểm yêu thích của gia đình. Thường có các ca sĩ, diễn viên Việt Nam, và thậm chí là các ca sĩ, diễn viên nổi tiếng. Món chính là thịt bò hầm, mì nửa chín, mì và một số món ăn Pháp. Đặc sản của nhà hàng này là chả cá Thăng Long. Ảnh: NBC News-Cô Lan Kai đã đến Pháp trước đây và học làm bánh ở Paris. Sau đó gia đình chuyển đến Quận Cam. Khu vực Little Saigon bao gồm Garden Grove, Santa Ana và Westminster, là nơi tập trung nhiều nhất cho người Việt ở Hoa Kỳ.
Theo bà Lan Kai, con trai Tri Tran, nhà hàng này có nhiều khách hàng đã chứng kiến sự trưởng thành của con cái họ. Suong Truong, một nữ phục vụ 29 tuổi, nghĩ rằng đây là nhà của cô ấy.
“Khi khách hàng đến, tôi biết họ muốn ngồi ở đâu và họ muốn ăn gì, vì vậy họ không cần cô nói:” Tôi không bao giờ muốn làm việc ở đây. “Chị em Lan Lan hy vọng Song Long có thể giữ mình Status đã trở thành nơi người Việt Nam tụ tập và mọi người tụ tập. Bạn có thể thư giãn, nói chuyện với nhân viên và gọi món ăn yêu thích của họ.
Bà Lan Kaifu bước vào nhà hàng hiện đại Song Long cùng con trai và nhân viên của mình. Ảnh: NBC News
Mặc dù đã hơn 70 tuổi nhưng bà Lan Kai vẫn tiếp tục điều hành nhà hàng này.
“Khi tôi đến Hoa Kỳ, tôi rất nhớ nhà, vì vậy tôi rất vui khi có thể bỏ tôi vào Dưới đây là cảm giác khi biết người Việt. Cô ấy nói mặc dù tôi chưa bao giờ biết họ trước đây.