Nhà hàng này là một phần của dự án xã hội có tên KOTO (Mutual Aid) của người Úc gốc Việt Jimmy Phạm. Jimmy có một người cha Hàn Quốc và một người mẹ Việt Nam. Mẹ cô là người Hồng Kông và sống ở miền Nam năm 1954. Tại đây, cô đã gặp cha mình, một dịch giả từ một công ty Mỹ. Jimmy sinh ra ở Sài Gòn và rời Việt Nam khi mới hai tuổi. -Tôi của Jimmy (Phạm) và KOTO. Trong cuộc đời tôi. “Đây là một chuyến đi rất tình cờ. Năm 1996, khi tôi gặp bốn đứa trẻ trong công viên ở quận 1, tôi đã đưa chúng đi ăn phở và lắng nghe sự tự tin của chúng. Từ đó, ý tưởng này được sinh ra. Tôi đã được sinh ra. Phải làm gì đó để giúp những số phận này có một cuộc sống tốt hơn. “

Bốn tháng sau cuộc hành trình, Jimmy trở về Việt Nam và tiếp tục hành nghề hướng dẫn viên du lịch và du lịch ở các nước / khu vực phía đông. Nam Á. Anh kể về chuyến đi đầu tiên của mình đến Campuchia, tới Sabah, tới Nha Trang và sau đó đến phương Tây, nơi anh gặp những đứa trẻ vô gia cư nghĩ rằng họ sẽ cho chúng tiền. – “Bốn năm sau, một số trong số họ trở nên thân thiết. Đối với tôi, điều này không có nghĩa là rất hiệu quả, họ cần nhiều hơn. Khi bạn cung cấp trợ giúp, bạn cần cần câu chứ không phải cá.”

Năm 1999, Jimmy đến Hà Nội và mở một bưu thiếp, cửa hàng bánh sandwich và sinh tố cho khách hàng nước ngoài. Cửa hàng chỉ rộng 20 mét vuông .

– Nhưng Jimmy không muốn con mình ngừng làm sinh tố. Năm 2000, anh vay 70.000 đô la Úc từ một gia đình. Với sự giúp đỡ của các đầu bếp Úc, nhà hàng KOTO đã ra đời. Có một thời gian khó khăn với Jimmy. Không giấy phép, không tiền, 20 trẻ em, không vấn đề thuế, không tài nguyên, không có khái niệm về chương trình đào tạo.

“Khó khăn đầu tiên là tôi không hiểu. Hiểu về Việt Nam và rào cản ngôn ngữ là một vấn đề mới và người nước ngoài đến đây làm việc với trẻ em có mục đích gì không?” Vì vậy, tôi là một công ty kinh doanh và đào tạo Doanh nghiệp xã hội, vì vậy có vấn đề về khía cạnh tài chính và thủ tục. Bởi vì nó là lạ, nó là khó khăn. “- Mười năm sau, Jimmy đã vượt qua một số khó khăn. Chiếc khăn ban đầu. Ông nói rằng đó là nhờ sự hỗ trợ của” Chúa “. Ngoài nhà hàng Văn Miếu được mở vào năm 2004, KOTO hiện có một trung tâm dạy nghề ở Hà Nội. Năm nay Trước đó, Jimmy bắt đầu mở một nhà máy mới tại Sài Gòn và tuyển dụng hai khóa học. KOTO hiện có 100 trung tâm đào tạo. Sinh viên được chia thành 4 khóa học. Đăng ký hai lần một năm, mỗi lần 25 sinh viên. Mục tiêu đăng ký của trẻ em là 16-22 tuổi, trẻ em lang thang hoặc môi trường cực kỳ khó khăn (như trại trẻ mồ côi, viện dưỡng lão, cha mẹ nhà tù …), giống như Jimmy được coi là một xã hội “phức tạp”. Hoàn thành toán học, chính tả, nhận dạng cá nhân, phỏng vấn và thử thách trong vòng một tháng để thấy sự hòa nhập với môi trường mới. Jimmy tin rằng đây là những bước rất quan trọng để tìm đúng người, bởi vì tôi tin rằng tất cả trẻ em trong hoàn cảnh khó khăn không muốn thay đổi.

“Để vào KOTO, bạn phải cố gắng hết sức. Đức tin đã thay đổi cuộc sống của bạn, “Jimmy nói.

Tại KOTO, sinh viên sẽ học tiếng Anh, sự hiếu khách và kỹ năng sống. Jimmy tự hào tuyên bố đây là thành công của KOTO, đặc biệt là kỹ năng sống.

Kỹ năng sống bao gồm 36 hội thảo nhỏ, các chủ đề bao gồm cách kiểm soát cơn giận, căng thẳng, hiểu về tình dục, quản lý chi phí hợp lý … Trẻ em nên tham gia các hoạt động xã hội như thăm người già, tình nguyện trong bệnh viện, giảng bài về môi trường, v.v … Thứ Tư hàng tuần, Trẻ em có thể tham gia các môn thể thao ngoài trời. Chúng đi du lịch hai lần một năm, từ tháng Năm đến Hạ Long vào tuần tới … “Chúng ra ngoài để duy trì công việc của mình thông qua các kỹ năng sống. KOTO không chỉ dạy họ giao dịch này mà còn cung cấp cho họ (nếu bạn chỉ dạy họ) các kỹ năng chuyên nghiệp, nhưng nếu bạn không dạy bất cứ điều gì khác, thì bạn sẽ ngã và bạn sẽ không đứng lên, vì bạn không có hệ thống và không có niềm tin , Không có kiến ​​thức. Đưng lên.

Các học viên KOTO sống trong 4 ngôi nhà thuê ở khu vực Hồ Tây và mọi người đều có mẹ nuôi. Họ sẽ sống ở đây trong 18 tháng, và 6 tháng cuối của khóa học sẽ được tiến hành độc lập bên ngoài.- — Jimmy nhớ lại những ký ức về một cô gái K’ho Rorirl từ hang động màu xanh mà tôi nhớ. Trong hai tháng đầu tiên ở KOTO ở Sài Gòn, có một cái bàn, một cái TV và một cái máy tính. Vì vậy mà anh không dám ngủ trên giường. Vào ngày sinh nhật của tôi, bốn người bạn trong phòng đã cho tôi tiền để làm bánh trong lòng bàn tay. Tôi thức dậy sáng nay và thấy ông chủNhưng sau đó tôi nhìn xung quanh, bạn tôi giả vờ ngủ, tôi ngồi khóc, rồi tôi ăn khắp nơi, tôi không muốn ăn bánh, tôi không dám ăn, tôi không dám bỏ vào túi. Cuộc sống nổi tiếng vào ngày sinh nhật, “Jimmy nói.

Điều mà Jimmy muốn mang đến cho bạn là gia đình. Sinh viên tốt nghiệp KOTO cũng có cơ hội học tập hoặc tìm việc làm, và một khi họ đi làm và tự làm chủ, mối quan hệ của họ sẽ vẫn còn Công ty. Jimmy nói: “Bởi vì chúng tôi là một gia đình. “Trang trại Jimmy:” Tôi biết tôi đang làm tốt. ” “Jimmy thú nhận với KOTO rằng anh ấy luôn may mắn.” “Ở tuổi 24, tôi đã tìm được công việc yêu thích của mình và trong 14 năm, tôi luôn cảm thấy mình không có việc làm. Điều này hiếm khi có thể. Tôi đã xây dựng một gia đình, máu thịt, đây là thế giới của tôi. Tôi thức dậy với một mục tiêu mỗi ngày, một con đường và nhiều năm sau, tôi vẫn không lạc đường. Jimmy nói, đây thực sự là một niềm hạnh phúc lớn lao. Ngoài ra, công việc cũng khiến tôi cảm thấy buồn, chẳng hạn như nhìn thấy một đứa trẻ xúc phạm mẹ tôi, hoặc phải xem một người cha đánh mẹ tôi, cha mẹ đi tù và nghe về cảm giác tội lỗi của một đứa trẻ đi học mà không có cha mẹ. , Thiếu trẻ em, tâm lý của họ. Nếu đây là một con người, thì sẽ thật tệ nếu nó không buồn cho em trai đó. “

— Jimmy nói rằng kế hoạch tiếp theo của anh ấy là hoàn thiện ban giám đốc, thành lập một cặp tại hai nhà máy ở Hà Nội, Sài Gòn và xây dựng một trường học cho KOTO để làm khô. Tôi không còn cần phải thuê nhà, Có lẽ tôi sẽ mở một chi nhánh ở Campuchia.

“Tôi biết rằng tôi đang làm một công việc tốt, và công việc của tôi sẽ không bao giờ kết thúc. Tôi biết vẫn còn nhiều việc phải làm trước tôi. Lớn hơn hai từ “xưng” vô lý và tham vọng “, hai từ mà xã hội cho là không tốt cho anh ta là tích cực đối với anh ta. Jimmy nói rằng thật vô lý khi anh ta phải làm điều này và phải tham vọng, Để xác định mục tiêu. “Mục tiêu của tôi là xã hội, không chỉ là kinh doanh. Tôi hài lòng với sự lựa chọn của tôi.

Hình ảnh KOTO

Khi nói về vị trí của KOTO, hôm nay, Jimmy nói rằng có không dưới 100 bài báo nước ngoài về nghiên cứu dự án của anh ấy. Nhà hàng Temple Temple đã tiếp nhận nhiều vị khách nổi tiếng, như Cựu Tổng thống Hoa Kỳ Bill Clinton, Royal Danes, Cựu Đệ nhất phu nhân Hoa Kỳ Laura Bush, Cựu Phó Thủ tướng Anh John Prescott. Người nổi tiếng của Jimmy (KOTO), Jimmy nghĩ rằng đó không phải vì ông Kỹ năng tuyên truyền. “Chúng tôi sẽ không cắt giảm lòng từ thiện để thu hút mọi người. Giống như nhà hàng này, danh tiếng của nó phụ thuộc vào chất lượng. Jimmy nói: “Từ dịch vụ đến chất lượng thực phẩm, đến các sinh viên của chúng tôi đều dựa trên khả năng của họ.” Có lẽ đó là vì họ. Câu chuyện thú vị “.

Hải Minh