Bố mẹ đều đến từ Đà Nẵng, nhưng Duy sinh ra ở Hồng Kông và lớn lên ở Hoa Kỳ. Thời gian dài dành riêng cho hoạt động kinh doanh trong phòng hội thảo khiến Duy hiểu rằng công việc này không phù hợp với mình. Duy thích nấu ăn và quyết định bắt đầu sự nghiệp với niềm đam mê của mình. Anh đến trường dạy nấu ăn Le Cordon Bleu và thích mở một nhà hàng mang tên mình. -Duy Tran mỉm cười hạnh phúc và cho thấy thành tích của mình. Ảnh: dooweeandrice

Đầu bếp 24 tuổi vừa khai trương “bể tư duy” đầu tiên của mình ở Somerville, Massachusetts, Hoa Kỳ vào tháng trước. Nhà hàng có tên DooWee & Rice này bắt nguồn từ cách phát âm tên của nó “Doo-Wee”.

DooWee & Rice là một môi trường nhỏ, đẹp, đơn giản và trẻ trung, với màu đỏ là chủ đề. Thực đơn của DooWee & Rice rất đơn giản, tất nhiên đó là sự cần thiết của ẩm thực Việt Nam, tập trung vào các nguyên liệu tươi và giá trị dinh dưỡng của mọi người.

Duy là món chính Duy muốn mang đến cho khách hàng của mình, cơm gà, cơm thịt lợn cho đến cơm thịt lợn. Tất cả các loại gạo có thể được ăn với xà lách, bánh mì và nước sốt nóng, và giá là 7 đến 9 đô la.

DooWee & Rice cũng có nhiều loại bún Việt Nam, bao gồm mì thịt nướng, chả giò, miến, bún bò và mì. Ngoài ra, nhà hàng cũng cung cấp nhiều bữa ăn nhẹ, chẳng hạn như tim gà chiên với ớt tỏi, chả giò, bánh bao với nhiều loại nhân khác nhau và nhiều gia vị khác nhau. Calamari salad, bít tết và khoai tây chiên là những lựa chọn hấp dẫn khác. Duy nói rằng anh không ở lại đây mà sẽ tiếp tục thêm các món ăn Việt Nam mới vào thực đơn. Đối với Duy, ẩm thực Việt Nam là một loại tình yêu. “Việt Nam là món ăn ngon và bổ dưỡng nhất trong ẩm thực châu Á”, Duy .

– Không gian của nhà hàng DooWee & Rice nhận xét. Nhiếp ảnh: dooweeandrice

DooWee & Rice đã mở được một tháng. Khách hàng của Duy hài lòng với các món ăn ở đây, đặc biệt là các món ăn Việt Nam. Ông nói rằng một số người vẫn nghĩ đây là những món ăn Việt Nam ngon nhất mà họ đã ăn ở Boston.

Một điều khác thu hút khách của DooWee & Rice là chủ sở hữu, đầu bếp trẻ Duy Trần, muốn đơn giản hóa nó. Một nhà hàng, biến nhà hàng này thành không gian nấu ăn cho mọi người.

“Nếu bạn đói và bạn không có đủ tiền … hãy đến đây! Tôi không thể chờ đợi để chứng kiến ​​điều đó bằng chính mắt mình” “Tôi đã dành nhiều tháng làm việc như một tình nguyện viên ở Boston để giải cứu nhà bếp và tôi sẽ không bao giờ quên bất kỳ sự giúp đỡ có ý nghĩa nào.” Ông chủ trẻ viết trên trang web của de Restaurant.

Anh Ngọc

Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, bí quyết sống thành công ở nước ngoài hoặc thegioi @ vnexpress. mạng lưới