Stefan Nguyễn (áo xanh bên trái) trò chuyện với các thành viên của Câu lạc bộ nấu ăn vị giác Việt Nam tại bếp Nguyễn ở Costa Mesa, Quận Cam, California, Hoa Kỳ. Ảnh: LAT. – Với mong muốn hiểu rõ hơn về ngôi nhà của họ, Stefan Nguyễn, một Đảng Cộng sản Việt Nam sống ở Quận Cam, California, đã thành lập một câu lạc bộ để thu hút sự tò mò. Theo báo cáo “Thời báo Los Angeles”, về ẩm thực Việt Nam.

Vào tối thứ Sáu, Stephen đang tổ chức một bữa tiệc tối tại một nhà hàng Việt Nam ở Quận Cam để giới thiệu văn hóa ẩm thực cho bạn bè nước ngoài. Tiếng Việt cũng cho phép các cộng đồng người Mỹ gốc Việt kết nối với nhau. Do đó, khi anh chuyển đến Quận Cam nơi có nhiều người Việt Nam, anh muốn nhân cơ hội này để tìm hiểu thêm về văn hóa quê hương.

Ban đầu, Stefan thành lập một câu lạc bộ điện tử văn học và nhiếp ảnh Việt Nam và Mỹ không thu hút nhiều người tham gia. Sau đó, anh thấy nấu ăn hấp dẫn hơn. Đây là cách câu lạc bộ Viet Taste Buds ra đời. Stefan nói: “Khi chúng tôi nói về thực phẩm, hầu như không có trở ngại nào.” Hiện tại, 25 đến 40 người tham dự bữa tối mỗi tuần. Stefan có kế hoạch tổ chức một cuộc họp trà sữa và bữa ăn nhẹ vào chiều thứ bảy. Theo Stefan, tất cả mọi người ở đây, dù là người Việt Nam hay người Mỹ bản địa, vừa học được điều gì đó mới mẻ.

Tim Le sinh ra ở Hoa Kỳ. Anh ấy nói rằng câu lạc bộ nhà hàng làm cho anh ấy biết nhiều tiếng Việt hơn. Kỹ sư cơ khí nói: “Khi tôi lớn lên, tôi có nhiều suy nghĩ hơn về cội nguồn của mình.” “Vì vậy, tôi bắt đầu tìm cách (để kết nối lại với đất nước của tôi).”

Đồng thời, Trinh Nguyễn tin rằng vị giác của người Việt là nơi cô quảng bá văn hóa Việt Nam cho người Mỹ. Trane di cư sang Hoa Kỳ khi trưởng thành và hiện làm kỹ sư ở Los Angeles, ngoại ô Anaheim. : “Bánh mì này sẽ kéo dài bao lâu? Phải mất vài ngày.” “Say Trinh.” Khi tôi giới thiệu chúng (ẩm thực Việt Nam), họ thích nó. Tôi hạnh phúc và tự hào. “-Shaun Nguyen Ly, chủ sở hữu của chuỗi nhà hàng Nguyen’s Kitchen, không ngạc nhiên khi thấy rằng ở Quận Cam, ẩm thực Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến.” “Ẩm thực Việt Nam rất ngon”, Ly nói. Không có mùi mạnh. Và chúng tôi không sử dụng quá nhiều chất béo hoặc bơ. Phương pháp nấu ăn nhấn mạnh vào sự tươi ngon của các nguyên liệu như rau, cá và nước mắm. “-Stefan Nguyễn thậm chí còn đưa các thành viên trong nhóm pha trộn ẩm thực Việt Nam với ẩm thực địa phương Nhà hàng đã dần làm cho họ quen với ẩm thực Việt Nam.

“Bằng cách này, chúng tôi đã thu hút được nhiều người tham gia hơn. Họ sẽ không phải lo lắng về lần thử đầu tiên nếm thức ăn từ một nền văn hóa hoàn toàn xa lạ”, Stefan chia sẻ.