Thịt nướng trong một công viên ở Úc. Hình ảnh được cung cấp bởi tác giả.

Thuật ngữ thịt nướng Úc có nghĩa là hội nghị ngoài trời, và món chính là thịt nướng. Thịt nướng được gọi là thịt nướng. Lò nướng được gọi là thịt nướng. Thịt thường được sử dụng để nướng là thịt cừu (còn được gọi là thịt cừu). Người Việt Nam vừa mới đến Úc không quen ăn thịt cừu, nên họ thường nướng thịt bò hoặc thịt lợn, thịt gà.

Vào những ngày nắng, người Úc thường mời bạn bè đến ăn thịt nướng trong công viên. Hầu hết các công viên Úc thường có tiện nghi nướng thịt miễn phí. Bếp điện hoặc bếp gas. Chỉ cần nhấn nút và lò sẽ nóng lên trong vòng mười phút và sau đó tự động tắt. Khi bạn thấy đèn tắt nhưng thịt không chín, chỉ cần nhấn tiếp tục. Thường có bàn ghế cạnh bếp nướng, nhà để tránh mưa, nhà vệ sinh, vòi để rửa thức ăn … vì vậy điều này rất thiết thực.

Người Việt Nam sống lâu năm ở Úc cũng quen sống món thịt nướng này. Trong tuần, nếu bạn thấy thời tiết đẹp, bạn bè thường tự hỏi: “” Bạn không nướng thịt vào cuối tuần này à? Bạn bè vào cuối tuần mời nhau đưa vợ con đi ăn thịt nướng trong công viên, đây là một hoạt động rất quen thuộc đối với người Việt Nam Úc. Một đặc điểm chung của Úc là mỗi thành phố có nhiều công viên và mỗi công viên đều có tiện nghi nướng thịt miễn phí. Nhiều người Việt Nam mới chuyển đến Úc định cư hoặc đi du lịch đã được người thân và bạn bè mời tham gia tiệc nướng. Họ rất ngạc nhiên trước sự tự nhận thức của người dân địa phương. Sau khi sử dụng thịt nướng, họ sẽ làm sạch cái tiếp theo. Tất cả rác được bỏ vào thùng rác nằm rải rác trong công viên.

Người Úc thường sử dụng thịt cừu để nướng thịt. Cừu được nuôi trên đồng cỏ lớn ở Úc. Ngoài việc xuất khẩu thịt bò đông lạnh ra thế giới, Úc còn xuất khẩu thịt cừu sang nhiều nước, đặc biệt là các nước Hồi giáo ở Trung Đông. Thịt cừu được xuất khẩu sang Trung Đông dưới dạng cừu sống, không đông lạnh dưới dạng thịt bò. Nếu bạn đi siêu thị ở Úc, bạn sẽ thấy rất nhiều thịt cừu được bán và cắt thành những lát mỏng, được gọi là “sườn cừu”, rất thuận tiện cho việc nướng .

Người Úc thường không ướp thịt khi nướng tiệc nướng ngoài trời. Họ đổ dầu ăn, đặt một miếng thịt lên bề mặt bếp, rắc một lớp muối lên trên, và đặt một ít hành tây thái lát lên thịt, chờ cho nó chín. Người Việt Nam lần đầu tiên ăn thịt cừu vì họ không quen ngửi và không thể ăn. Hoặc, nếu bạn có thể ăn nó, bạn nên ướp thịt với nhiều loại gia vị, chẳng hạn như sả, hạt tiêu, hành tây …

Trong năm đầu tiên của cuộc sống ở Úc, tôi cũng đã ăn thịt cừu Việt Nam, có nghĩa là thịt phải Ướp thịt. Nhưng sau đó, tôi đã ăn thịt cừu nướng kiểu Úc. Ăn thịt cừu nướng không hợp nhất sẽ tận dụng hết hương vị của thịt mà không bị ngấy bởi mùi gia vị.

Bạn có biết ngày lễ quốc gia của Úc (26 tháng 1) là một người bình thường không? ? Vào ngày này, công viên chật kín người, đầy mùi thịt nướng thơm lừng. Do đó, có thể nói rằng Quốc khánh Úc là một món nướng. -Nguynh Tai (Melbourne)

Chia sẻ bài viết và hình ảnh về cuộc sống ở nước ngoài. Độc giả viết tiếng Việt có dấu.