Phong cách trang trí ấn tượng của Saigon sense. Ảnh: Linkedin

Đến với trung tâm mua sắm Dang in Wollongong CBD và nhà hàng Saigon Senses ở Huỳnh, đến bữa trưa, mọi người sẽ thưởng thức món bánh mì Việt Nam. Hàng loạt nhân viên của CBD đã xếp hàng để gọi đồ ăn, trong khi những người khác chờ ăn trưa gần đó.

Đây là phong cách nấu ăn liên quan đến văn hóa Việt Nam, mặc dù họ đều đến Úc từ khi còn nhỏ. Đặng rời Việt Nam cùng gia đình vào năm 1984. Vị hôn thê và cha của anh chuyển đến Úc cách đây 15 năm khi anh mới 12 tuổi. ABC cho biết họ đã làm việc cùng nhau được 4 năm và đã mở nhà hàng Việt Nam này cách đây hai năm.

“Việc kinh doanh ở đây rất tốt. Kể từ khi mở cửa, chúng tôi đã làm việc không mệt mỏi.”

Người Úc thích đồ ăn Việt Nam

Đồ ăn là niềm đam mê của Dangdang và Huynh. Cả hai đã bỏ công việc về công nghệ thông tin và giáo dục để theo đuổi đam mê ẩm thực Việt Nam.

Huon nói rằng họ đã hòa nhập vào xu hướng nấu ăn hiện tại ở Úc. Cô ấy nói: “Tôi không nghĩ sẽ ngạc nhiên khi bạn mời mọi người dùng thử, họ sẽ thích nó.” “Nếu bạn đến Sydney CBD ngay bây giờ, bạn sẽ thấy cùng một loại cửa hàng như chúng tôi. Nó đã trở nên rất phổ biến, Chúng tôi đang bắt kịp xu hướng, nhưng người dân Illawarra rất thích món ăn này. Tôi yêu món ăn của chúng tôi. “

Bảo Đăng và Thủy Huỳnh. Nhiếp ảnh: Illawarra Mercury

Cặp đôi đã chọn không sử dụng một số loại thịt sặc sỡ thường thấy trong bánh mì truyền thống của Việt Nam.

“Đây là sự lựa chọn thực phẩm của chúng tôi.” Tất cả mọi thứ chúng tôi bán, chúng tôi tự làm “, Đăng nói:” Chúng tôi hy vọng rằng bất cứ thứ gì làm từ thực phẩm nguyên chất sẽ tốt hơn và bổ dưỡng hơn.

Đặng và Huỳnh chủ yếu dùng thịt bò, thịt viên và thịt lợn làm thực phẩm chính, sau đó thêm cà rốt, xà lách, rau mùi, dưa chuột, hạt tiêu và các gia vị khác.

“Chúng tôi có muốn giữ chế độ ăn uống và chuẩn bị ở nhà không? Ông nói: “Đó là những gì chúng tôi làm. Tôi muốn làm bánh mì nguyên bản và truyền thống nhất có thể, nhưng một số nguyên liệu như nước mắm không được sử dụng cho người dân.” – Theo Đăng, ẩm thực là một phần quan trọng của văn hóa Việt Nam, đặc biệt Đó là trong một buổi họp mặt gia đình.

“Tất cả các dì và mẹ của tôi đều nấu ăn ngon. Trong món ăn gia đình tôi, mọi người đều đoàn kết với nhau”, anh nói. Cùng nhau tụ tập và mọi người mang đến những món ăn và kỹ năng nấu ăn ngon nhất, vì vậy đây luôn là một phần quan trọng trong sự phát triển của tôi.

Bánh mì chảo Saigon Sense được thực khách rất ưa chuộng Ảnh: ABC

Huỳnh rất Huỳnh cho biết: “Tôi thích sống ở Wollongong. Tôi không định chuyển đi nơi nào khác. Đó là một vinh dự. Thật tuyệt khi được gặp những gương mặt bạn quen biết hàng ngày, có rất nhiều người đến đây 2-3 lần một tuần. Thật tuyệt khi thấy loại hỗ trợ này. “

Xem thêm: Người Latinh trong quán ăn Việt Nam của chúng tôi ở Little Sài Gòn-Tiệm phở của vợ chồng người Mỹ-Anh Ngọc