Một bát soda hấp, lát thịt bò cắt lát mỏng giữa bánh gạo, giá đỗ và tương ớt, hạt tiêu, và mì gạo làm cho các món ăn nhẹ và bổ dưỡng. Union River Noodle đôi khi được gọi nhầm là “phẫu thuật” hoặc “dòng dõi”. Nhưng North Jersey.com nhận xét rằng hương vị là không thể phủ nhận. Trong những năm gần đây, phở cũng đã mang đến những món ăn ngon ở các thành phố lớn như New York và Washington, DC, và tất nhiên là ở California. Trước khi đến Tây bán cầu, Phở là món ăn hàng ngày của người Việt Nam, thường được bán ở các cửa hàng trên đường phố, nhưng hiếm khi được nấu tại nhà.

“Trước đây ở Việt Nam, một lần tôi ở với anh ấy, tôi đã gọi cho những người bán mì và họ đón tôi”, Andrea Nguyen, đầu bếp và tác giả của cuốn sách giành giải thưởng “Bếp Việt”. . “Hiện tại ngày càng có ít cửa hàng phở, nhưng bạn có thể đi chợ, vẫn có những quầy bán phở.”

Ở Hoa Kỳ, phở bán trong các nhà hàng phở đặc sản hoặc nhiều món ăn khác Trang trọng hơn. K.T. Tran, chủ sở hữu của hai nhà hàng Saigon R ở nhà hàng Inglewood và Mo’Pho ‘ở Fort Lee, cho biết ngày càng nhiều người ở New Jersey (Bắc New Jersey) thích phở. –Pho “Mo” mở năm 2004, menu đa dạng. Trần nói: “Trẻ em có thể ăn, người già thích nó vì nó dễ ăn, nhưng giá cả phải chăng. Mọi người đều có thể ăn.” Bà Ruan giải thích rằng Pho Pho ngai vàng được gán cho những người trẻ tuổi. Có rất nhiều người trong thành phố thường xuyên đi du lịch. Nhiều người ở độ tuổi từ 20 đến 35 biết rất nhiều về văn hóa và họ hiểu rằng văn hóa không tĩnh. Hiện tại, nhiều người trẻ ở Hoa Kỳ thực sự quan tâm nhiều hơn truyền thống. Hương vị. “

— Hefen không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Phốt pho, hành tây, gừng, quế và các loại gia vị khác có thể giúp tiêu hóa, có tác dụng kháng khuẩn và có lợi cho toàn bộ cơ thể. Teran tự tin nói: “Với rau và một bát nước ấm, ngọt, phở đã trở thành một thứ không thể cưỡng lại đối với người đi bộ.”

Zhuang