Ola Nguyen trong một buổi triển lãm ở Ba Lan. Ảnh: NVCC .

Trả lời phỏng vấn của VnExpress, Ola Nguyễn, tên tiếng Việt là Nguyễn Hoàng Minh Tâm, cho biết cô có thể nói tiếng mẹ đẻ. Gia đình Tân từ Thái Bình sang Ba Lan định cư từ năm 7 tuổi.

“Tôi rất ngạc nhiên và rất vui khi được xướng tên là người chiến thắng cuộc thi Masterchef Ba Lan”, con gái tôi 21 tuổi. — -Tôi muốn tham gia mùa thứ 7 của cuộc thi Masterchef trong kỳ nghỉ hè vào tháng 3. Khi đó, bạn không thể tìm thấy “những thứ đủ hấp dẫn” như mọi năm, chẳng hạn như bán thời gian hoặc làm từ thiện. Tâm từ lâu đã là một fan hâm mộ của dự án Masterchef và cô ấy cũng muốn thử nó.

Thật bất ngờ, hành trình của Charisma sẽ kéo dài hơn dự kiến, cô đã phải gửi đơn đến trường Kinh tế SGH Warsaw để chấp nhận nghỉ học để có thể hoàn thành cuộc thi vào giữa tháng 7. May mắn thay, lịch học của trường dành cho sinh viên không quá khắt khe. Trong tháng 9, Tâm phải xem lại và khôi phục tất cả các chủ đề, đồng thời tập trung viết công thức nấu ăn của riêng mình với tư cách là đầu bếp “Vua mới”.

“Áp lực thời gian rất cao. Nhưng tôi nghĩ điều đó là xứng đáng vì tôi đã cho bố mẹ thấy những điều khác biệt mà tôi có thể làm,” Tan nói. … Cô gái cười thành tiếng gần đây. Cộng với tài chính học chuyên ngành kinh tế. Tâm đạt giải nhất Olympic Kinh tế Trung học và sẽ hoàn thành chương trình giảng dạy của Trường SGH Warsaw vào cuối năm nay.

Bố mẹ Tâm làm kinh doanh ở Warsaw hy vọng rằng chuyên ngành “thực tế” của tôi sẽ tìm được một công việc tốt. Đồng thời, Tâm hướng đến niềm yêu thích nấu nướng, “nghệ thuật một chút” vì cô biết nấu nhiều món khác nhau theo sở thích. Vì vậy, thành công ngoài mong đợi của cuộc thi Masterchef đã giúp Tâm “có quyền ước mơ và theo đuổi nó theo cách của riêng mình.

Ola và bố mẹ cô. Nhiếp ảnh: NVCC.

Đã nấu ăn từ năm 10 tuổi, Tan Mẹ Tâm cho biết người châu Á cho rằng con gái cần phải hiểu việc nhà để sau này lấy chồng, điều này khiến cô cảm thấy rất “vội vàng”. Nội quy.

“Tôi thích xem video trên Internet để xem có video không. Tan nói: “Các nguyên liệu và gia vị khác nhau cho phép bạn chế biến nhiều món ăn mới.” – Người có ảnh hưởng lớn đến ẩm thực yêu thích của Tan là bà của anh. Do bố mẹ bận làm ăn nên cô và các anh chị ở nhà với bà nội từ nhỏ, đến giờ nấu ăn thì bà thường gọi cô đến để học nấu ăn. Món ăn yêu thích của cô là trứng cuộn, rau mùi và cà chua. Canh cà chua và canh cà chua, đây là những món ăn đơn giản, không khó nhưng chỉ cần cô nhớ là sẽ nhớ và thấy ấm lòng lắm.

Hai món ăn cuối cùng của cuộc thi Masterchef chính là thứ đã giúp Tâm giành được chiến thắng. Lưỡi heo và cá hun khói. Cho Tâm vào nồi áp suất ninh với lưỡi heo cho mềm rồi cho gừng vào, khi ăn kèm thì có dứa, rau răm, húng quế, tôm chiên giòn và giò.

“Mong rằng mọi người có thể thấy được sự khác biệt rõ ràng giữa ẩm thực Á – Âu qua hai món ăn này. Nếu cá hun khói thuần túy là món Âu thì món lưỡi heo lại kết hợp những nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Đối với thuốc nam, nó có mùi thơm nhẹ nhàng. ”, Tâm mô tả.

Đây là những món ăn mà cô gái trẻ đã lên ý tưởng trong tập cuối của Masterchef và chưa bao giờ thử. Tinh thần chiến thắng của nó là do Ban giám khảo thích sự độc đáo và sáng tạo của các món ăn. . Trong phần thi làm món tráng miệng, Tâm (Tam) đã thêm khoai tây vào món Tiramisu của Ý. -Ola’s book as a Ba Lan’s chef in season 7. Ảnh: Facebook. –Future plan

Được quyền xuất bản cuốn sách của mình, Tâm có công thức riêng và đã hoàn thành công việc đầu tiên của mình, cung cấp thực đơn 78 món, bên cạnh các món ăn đặc trưng của Việt Nam như món hầm, canh kim chi, Canh chua cá, kim chi, cô cũng tự tay thiết kế nhiều món ăn theo thiết kế riêng, có cả món Á mà nguyên liệu có thể tìm được ở Ba Lan.

“Tôi nghĩ tôi có lợi thế rất lớn trong việc đánh giá cao văn hóa Việt Nam và Ba Lan, vì vậy tôi sẽ chuẩn bị những món ăn ngon nhất của hai quốc gia. Tôi muốn tập trung vào việc ăn chúng.” “Món ăn”, Tâm chia sẻ.

Ngoài việc hoàn thành chương trình cử nhân tại trường SGH ở Warsaw, Tâm cũng có kế hoạch mở một cái. Đó là của riêng cô ấy, mặc dù cô ấy không nói rõ về nó. Cô ấy muốn thay đổi sự thật rằng Ba Lan Trong cộng đồng người Việt không có nhà hàng cao cấp, chủ yếu là nhà hàng bình dân Trước khi đi họcCô Hoàng Thị Ngoan ngồi bên cạnh giúp con gái phát âm tiếng Việt khó phát âm, cô rất vui khi Tàng được trao giải Masterchef. Cô tự hào nhận được nhiều lời chúc mừng từ những người Việt Nam đang sinh sống tại Warsaw. Bà cũng rất bất ngờ khi con gái “thay đổi 180 độ”, chuyển từ học kinh tế sang học nấu ăn nhưng gia đình rất tôn trọng điều này.

Chị Ngoan cho biết, người Việt ở Ba Lan quen ăn theo mùa, không khác nhiều so với trong nước là nhờ nguyên liệu tươi ngon nhập từ nhiều nơi. Theo thực đơn của miền Bắc, miền Trung và miền Nam Việt Nam, sáng mồng tơi nấu hoặc xào, mùa hè canh cua, canh chua cá lóc vào mùa đông. Sau 4 lần về thăm quê hương lần cuối vào năm 2011, Tâm cũng đã có cơ hội thưởng thức ẩm thực Việt Nam chính thống.

Là em gái trong một gia đình có ba chị em, Tâm vẫn đầy tự tin và kiên trì. Bằng cách theo đuổi một cái gì đó. Cô nói: “Người cô yêu thì sẽ làm. Dù bố mẹ có nhắc nhở cô cũng thức khuya” Trước khi đưa ra lời đề nghị, Tân không thích hợp làm vua trưởng vì anh là người nhập cư cho cô Ngoan ở Ba Lan. Đó là điều bình thường để nói quan điểm này.

“Tôi không tức giận hay bực bội, cũng giống như người Việt Nam vừa ủng hộ tuyển vừa xem bóng đá. Tâm phải nỗ lực để thể hiện điều này. Cô ấy nói:” Cô ấy là ông chủ thực sự. “Cô cho biết thêm, Tâm không quá coi trọng việc phân biệt đối xử vì còn trẻ, không chịu nhiều áp lực, có nghị lực chiến thắng. – Ở trường, em thể hiện rất tốt và thể hiện được người Việt Nam tại Ba Lan. Hình ảnh đẹp.

Về phần thưởng Masterchef trị giá 26.300 USD, Tâm cho biết mình đang chờ ban tổ chức phê duyệt .- “Trước đây mình thích mua ô tô để đi du lịch các nước, nhưng giờ mình nghĩ mình nên dành tiền đầu tư cho chắc ăn. Mục tiêu là ổn định tài chính. Bằng cách này, bạn có thể theo đuổi ước mơ của mình “, Tan nói.