Nhà hàng Phở 79 đã được mở tại Garden Grove, Little Saigon, Nam California, Hoa Kỳ trong gần 40 năm. Ảnh: Đăng ký OC

Đăng ký OC cho biết Phở 79 đã giành được vinh dự “Nhà hàng cổ điển Mỹ” năm 2019. Mục này được sinh ra vào năm 1998 và được cung cấp cho các nhà hàng lịch sử. , Cung cấp “ẩm thực chất lượng cao phản ánh các đặc điểm của cộng đồng.”

“Giống như giấc mơ của chúng tôi trở thành sự thật”, Mai Tran, một thành viên gia đình ở Garden Grove (Phở 79) nói. Mẹ Mai Trần Liễu Trần và Bác Thơ Trần đã mở một nhà hàng vào năm 1982, đây là một trong những nhà hàng phở địa phương sớm nhất. Vào ngày 28 tháng 1, Quỹ James Beard tuyên bố: Cùng với đầu bếp Liễu, Phở 79 mở đường cho ngày hôm nay Little Little Saigon ở Nam California trở thành một trung tâm nấu ăn Việt Nam sôi động “Hay .

Phở 79 nổi tiếng với món đuôi bò được làm mềm trong 12 giờ và từng được đánh giá là” món ăn Việt Nam ngon nhất ở Little Saigon “của nhà phê bình ẩm thực Brad A. Johnson.

Phở của Phở 79. Ảnh: Đăng ký OC – Một số nhà hàng và đầu bếp từ Quận Cam đã tham gia Giải thưởng James Beard bán kết danh tiếng, nhưng Phở 79 là nhà hàng tốt nhất. Chiến thắng đầu tiên. Trong khu vực Greater Los Angeles, giải thưởng nấu ăn Oscar chỉ được trao cho một vài nhà hàng. Bà Mai nói rằng Quỹ James Beard đã gọi cho nhà hàng vào tuần trước và yêu cầu họ giữ bí mật thông tin. Cho đến khi công bố.

“Tôi không thể ngủ đêm đó,” cô nói. “Tôi không thể tin điều này sẽ xảy ra lần nữa. Tôi nghĩ chỉ những nhà hàng khách sạn năm sao mới có thể giành được giải thưởng này. Tôi cảm thấy rất vinh dự và hạnh phúc.”

Cô Mai Tran, một thành viên gia đình của Pho Restaurant 79. Ảnh: Đăng ký OC – một số thành viên gia đình sẽ đại diện cho Phở 79 tham gia sự kiện lớn được tổ chức tại Chicago vào ngày 5 tháng Sáu. Có thể nói: “Trẻ em đổ lỗi cho chúng tôi vì tham công tiếc việc, nhưng đây là cách chúng tôi thành công và bây giờ chúng không thể phàn nàn nữa.” Giải thưởng James Beard đã được tạo ra. Năm 1990, để công nhận các đầu bếp, nhà hàng, nhà văn và nhà báo người Mỹ giỏi nhất. Lễ trao giải thường được tổ chức vào dịp sinh của James Beard, người sáng lập, vào ngày 5 tháng 5 mỗi năm.